1 / 15

Een hommage aan de esthetiek: Thonet siert het nieuwe restaurant van hotel Grand Ferdinand aan de historische stadsring in Wenen

Fotos: Grand Ferdinand

 

Wat gebeurt er als we traditie niet opvatten als een blik achteruit, maar juist als projectie in de toekomst? Dat is sinds 2 oktober te zien in het restaurant van Grand Ferdinand aan de Weense Schubertring. Klassieke gerechten uit de Oostenrijkse keuken als ‘kaisersuppe’, ‘tafelspitz’ en ‘kalbsvogerl à la Maria Theresia’ worden geserveerd in een weelderige inrichting die verrast door zijn ingetogen elegantie en tegelijk Weens-gezellige uitstraling, inclusief kroonluchters en wijnrode lederen banken. De 55 comfortabele buighoutstoelen 215 R en de 90 modellen van serie 233 van Thonet passen naadloos in dit interieur – u waant zich voor even terug in de hoogtijdagen van het oude Wenen.

Stoel 215 R werd in 1859 ontworpen door Michael Thonet als variant op de misschien wel beroemdste stoel ter wereld: de Weense koffiehuisstoel 214, voorheen nr. 14. Buighoutstoel 233 is van iets latere datum. Hij werd in 1895 ontworpen door de broers Thonet en valt vooral op door zijn armleuningen, die harmonieus in de bredere rugleuning zijn verwerkt. Sinds het begin van de 20e eeuw is deze stoel te vinden in talrijke cafés en restaurants over de hele wereld.

Ooit stond op ditzelfde adres – Schubertring 12 – een paleis, dat echter in de Tweede Wereldoorlog werd verwoest. In de jaren 50 werd het herbouwd naar een ontwerp van de architecten Percy Faber en Walter Sobotka. Daarna bood het gebouw, dat deels onder monumentenzorg valt, onderdak aan onder meer de bedrijven Veitscher Magnesitwerken en Amisola Immobilien AG alsmede aan het hoofdkantoor van de Oostenrijkse binnenlandse veiligheidsdienst. Na een ingrijpende verbouwing in 2014 door het Weense architectenatelier Heiss straalt het hotel van eigenaar Florian Weitzer weer in oude luister aan de levendige stadsring.

Gebruikte producten